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Glacier/ère-sorbetier/ère

Métier
glacier/ère-sorbetier/ère
famille de métiers

Famille de métiers Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

environnement de travail

Environnement de travail

Image

Salaire net moyeni 1550 €

*INSEE DADS Site Cléor

Image

Niveau d'études CAP ou équivalent

Le métier en bref

Se rafraîchir en été grâce à une belle et délicieuse glace, tel est l'objectif du glacier-sorbetier ou de la glacière-sorbetière ! Mêlant compétences culinaires, artistiques et commerciales, il ou elle sait aussi dépanner les équipements qui l'aide à produire glaces, sorbets, mousses et entremets. Pour lutter contre la concurrence industrielle, ces artisans ont intérêt à s'associer à d'autres professionnels (boulangers-pâtissiers, restaurateurs...).

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Quelques chiffres en Bourgogne-Franche-Comté

Types de contrat

Temps de travail

picto_symbole_masculin

79%

Hommes

picto_symbole_feminin

21%

Femmes

Quelques diplômes associés

Cap glacier fabricant

Bm pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur

Btm glacier fabricant

Btm pâtissier confiseur glacier traiteur

Quelques métiers de la même famille

Boulanger/ère

Pâtissier/ère