Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, voire dans l'hôtellerie. Il approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.
Les conditions d'admission
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Que faire après ?
Quelque(s) formation(s)
Bp boucher
Bp charcutier-traiteur
Mc (futur cs) employé traiteur
Bac pro boucher charcutier traiteur
Quelques métiers
Opérateur/trice de fabrication de produits alimentaires
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