Pour devenir des spécialistes de la fabrication et de la pose de menuiseries aluminium-verre, les élèves de ce CAP étudient les ouvrages de la profession : les menuiseries, les fenêtres, les vitrines de magasins, les portails, les vérandas, les volets, les cloisons, les miroirs, leur mode de construction et leur fonctionnement (leurs dimensions, leurs formes, les jeux entre les pièces).Les élèves apprennent à lire un plan d'architecte, un plan de définition, de détail, et connaissent les conventions de représentation du bâtiment. Ils sont formés aux différentes étapes de fabrication et de pose des ouvrages, au respect de l'environnement, de la réduction des besoins en énergie et du développement durable.En atelier, leurs activités sont liées à la découpe, l'usinage, le façonnage et à l'assemblage de matériaux (aluminium, verre, matériaux de synthèse...) comme la fabrication de vitrages isolants. Sur un chantier, ces activités sont liées à la manutention, l'installation ou la réparation d'ouvrages.Au programme en sciences physiques, ils étudient les matériaux utilisés (aluminium, matériaux de synthèse, produits verriers, vitrages de synthèse, acier, inox, caoutchoucs de synthèse) et les procédés d'obtention des produits, la compatibilité des matériaux entre eux, les contraintes d'utilisation.
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