Ce CAP forme les élèves à devenir des ouvriers qualifiés chargés de l'élevage des huîtres et des coquillages (moules, palourdes...). Ils apprennent à utiliser et entretenir le matériel conchylicole, les techniques d'élevages ainsi que la biologie des espèces, l'écologie des milieux aquatiques. Au stade de l'expédition, ils s'exercent aux méthodes de lavage, triage, calibrage, stockage et emballage.Au cours de leur formation, ils sont également initiés à la navigation et au matelotage, au commerce, à l'hygiène et au secourisme.
Les conditions d'admission
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