Le CAP forme de futurs professionnels au travail et à la décoration de pièces de bois qui peuvent être des ornements de meubles, des éléments de décoration s'intégrant à l'architecture intérieure, ou des objets décoratifs ou d'expression artistiques.L'option « tourneur » forme plus spécifiquement à la réalisation de pièces en bois arrondies (bouton de porte, pieds de meubles, instruments de musique ...) sur un tour électrique.Les enseignements théoriques sont consacrés à la connaissance des différents bois, à l'histoire des styles des arts du bois, et aux techniques artistiques de représentation. Le programme accorde une part importante au dessin (connaissance des proportion, notion de perspective, de reliefs, d'échelle ...) et au modelage indispensables à la réalisation d'une étude préparatoire.Les enseignements pratiques permettent aux élèves de maîtriser toutes les étapes nécessaires à la réalisation de l'ouvrage de tournage dans le respect des règles de sécurité. Ils apprennent à comprendre les documents définissant l'ouvrage, à réaliser l'étude préparatoire et à choisir le bois et les pièces adaptés. Ils sont formés à utiliser les outils et les techniques indispensables à l'exercice de leur futur métier : choix et affûtage des outils à main ; maniement des tours et techniques de tournage en relief, en creux, ou excentré ; techniques d'assemblage et de finition des pièces.
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